La guida Il Gustavo 2023 ha l’obiettivo di accompagnare i lettori attraverso i food trend della ristorazione, aiutandoli a comprendere le scelte dei ristoratori, ad usufruire al meglio di quei servizi che sono stati rinnovati e a conoscere le mille sfumature delle attività culinarie bergamasche.
La scelta di valorizzare il territorio, le materie prime locali e di stagione, il potenziamento del delivery, la tecnologia a supporto del personale di sala, l’importanza della condivisione attraverso i canali social e digitali, sono solo alcune delle peculiarità della ristorazione del nostro territorio.
I bergamaschi cercano dunque locali dove la qualità dei prodotti gastronomici e del bere si accompagnano all’accoglienza dei ristoratori. Produttori, ristoratori e tutta la filiera della ristorazione raccontano in queste pagine la loro idea di qualità. Lasciamoci conquistare dai loro racconti e dalle tavole che hanno imbandito per noi.
Insomma, Il Gustavo 2023 racconta la vera e propria Ristorazione del domani, il presente prossimo del food & drink a Bergamo e in provincia.
