Siamo convinti che l’approccio più corretto di chi ama mangiar bene sia quello di chi conosce ciò che mangia. La guida Il Gustavo 2024 accompagna i lettori tra i profumi e i sapori del nostro territorio, raccontandone la storia e dando qualche consiglio a chi consulta il menù al ristorante con aria smarrita. Qual è l’origine della torta di mele? Come nasce una buona birra? Cosa significa «smaiasa»?
La nostra cultura culinaria è fatta di idee, progettualità, amore per il ben fatto. Vogliamo accompagnarvi tra i talenti della provincia bergamasca, alla scoperta di tutti quei sapori che dalle case dei nostri nonni sono arrivati sulle tavole dei ristoranti, conservando tutta la loro autenticità e la loro genuinità.
Ristoratori, produttori, componenti della filiera della ristorazione si raccontano su queste pagine. Lasciamoci conquistare dalle tavole imbandite, valorizziamole e condividiamole.
Il Gustavo 2024 racconta la vera Ristorazione, unica come i suoi protagonisti.
